לחם עבודה

בלוג בוטיק לקולינריה

סלט קינואה

לא יודע מה נכנס בי. פתאום שגעון בריאותי שעורר בי רצון לנסות להכין סלט קינואה. לשמחתי, זו הייתה הזדמנות ראשונה להשתמש בקולפן ג’ולייאנים שקיבלתי תמורת איזה לייק בפייסבוק לפני שנתיים ושכב בנחת בארון וחיכה לרגע הנכון. בתת מודע חשבתי שהג’ולייאנים שייצאו מהקולפן יהיה דקים מדי, אך הופתעתי מגודל האיכותי. מתאים בול לפלוב בוכרי. בטח אכין בקרוב.

לקינואה יש טעם די… מממ… אין לי דרך להסביר את הטעם ואת המרקם. זה לא ממש דומה למשהו, אבל מתרגלים מגניב

חייב לציין שיצא ממש נחמד. עכשיו צריך להתחיל לחשוב על עוד שילובים מעניינים עם קינואה. נראה לי ששווה לנסות גם מג’דרת קינואה עם המון בצל מטוגן פריך ושחום

המצרכים:

2 כוסות קינואה

3 כוסות מים קרים

1 כף שטוחה מלח

6 כפות שמן

3 גזרים בינוניים

3 בצלים לבנים

1/2 כוס חמוציות

אופן ההכנה:

חותכים את הבצלים לקוביות.

חותכים את הגזרים לגפרורים.

מתחילים בטיגון הבצל ב-4 כפות שמן. כשמתחיל להשחים מוסיפים את הגזרים ומטגנים היטב תוך כדי ערבוב. מוסיפים את החמוציות ומערבבים עוד 2 דקות. מעבירים לקערה.

מטגנים את גרגירי הקינואה ב-2 כפות שמן במשך 3 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד 15 דקות. מכסים את המכסה ומחכים עוד 10 דקות.

מחזירים את הירקות לסיר הקינואה ומערבבים.



4 תגובות עד כה.

  1. shlomit says:

    נראה יפה וטעים. האם לא השרית את הקינואה קודם? בדרך כלל נוהגים להשרות אותה כי אחרת יש לה טעם לוואי סבוני מעט (זה לפחות הטיעון ששמעתי- אף פעם לא ניסיתי ללא השריה)

      (ציטוט)  (תגובה)

  2. בולרו says:

    יש לי קינואה מוכנה שעוד לא סיימתי, בפעם הבאה אני אכין את זה.. רק ששתי כוסות זה די הרבה…

      (ציטוט)  (תגובה)

  3. בולרו:
    יש לי קינואה מוכנה שעוד לא סיימתי, בפעם הבאה אני אכין את זה.. רק ששתי כוסות זה די הרבה…

    אני חושב שבגללך קניתי את הקינואה. בכל אופן, אפשר להשתמש במתכון ולשנות יחסים. אם תתחילי כמוני לבשל לכמה ימים לעבודה – 2 כוסות קינואה יראו לך מתאימים בול

      (ציטוט)  (תגובה)

  4. shlomit:
    נראה יפה וטעים. האם לא השרית את הקינואה קודם? בדרך כלל נוהגים להשרות אותה כי אחרת יש לה טעם לוואי סבוני מעט (זה לפחות הטיעון ששמעתי- אף פעם לא ניסיתי ללא השריה)

    היי שלומית,
    אני לא משרה ולא שוטף ולמען האמת יוצא בסדר גמור. עשיתי בעבר פעם או פעמיים עם שטיפה וסינון ואין הבדל.
    אני חושב שזה סוג של משהו שמישהו כתב פעם באינטרנט ומאז כולם מצטטים וכותבים זאת גם במתכון שלהם.

      (ציטוט)  (תגובה)




חיפוש



הפוסטים הנצפים



מתכונים מומלצים

  • הניוקי של אבא
  • פסטה בשמנת, פטריות וגבינות
  • קרם ברולה
  • רוסטביף אחו-שרמוטה