לחם עבודה

בלוג בוטיק לקולינריה

פלא הודי – מלאי כופתה

מנה הודית צמחונית וטעימה מאד.

בפוסט הזה אביא מתכון ותמונות המדגימות את הכנת הכופתאות עצמן.

המצרכים:

2 תפוחי אדמה בינוניים מזן דזירה (אדומי קליפה)

300 גרם גבינת פאניר הודית או ג’יבנה (גבינת עיזים שמכינים ממנה כנאפה) או ריקוטה

4 כפות קמח תופח

1 כף גדושה מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כף גדושה תבלין קארי

15 צימוקים (אופציונלי)

שברי 10 אגוזי קשיו (אופציונלי)

כוס פירורי לחם

אופן ההכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה על קליפתם במים כחצי שעה לאחר הרתיחה.

2. קולפים את תפוחי האדמה ומניחים בקערה בצד להתקרר

3. בעזרת פומפיה גסה מגרדים את תפוחי האדמה והגבינה (אפשר גם בעזרת מזלג)

4. מוסיפים את הקמח, הצימוקים, הקשיו והתבלינים. לשים לעיסה אחידה.

5. יוצרים כופתאות בצורת כדור או נקניק. חשוב להדק היטב את התערובת בזמן יצירת הכופתאות.

6. טובלים בפירורי לחם

7. מטגנים ב 170-180 מעלות עד שמתקבל צבע זהוב

 

''''''''''''''''



תגובה אחת עד כה.

  1. עטרה says:

    יש לך אולי גם מתכון של הרוטב?

      (ציטוט)  (תגובה)




חיפוש



הפוסטים הנצפים



מתכונים מומלצים

  • הניוקי של אבא
  • פסטה בשמנת, פטריות וגבינות
  • קרם ברולה
  • רוסטביף אחו-שרמוטה