לחם עבודה

בלוג בוטיק לקולינריה

קינוח שוקולד לשנה טובה ומתוקה

הקינוח הזה נפוץ מאד במסעדות ארצנו והוא זוכה לשמות רבים – סופלה שוקולד, פאדג’ שוקולד, וולקנו שוקולד. דבר אחד בטוח, אם מדייקים באפייה זוכים לקינוח שוקולדי חם עם משחק מרקמים שעושה חגיגה אמיתית בפה.

המצרכים:

200 גרם שוקולד מריר

150 גרם חמאה

1 כוס סוכר

4 ביצים XL

1/2 כוס קמח

1/4 כוס קקאו

אופן ההכנה:

1. על באן מארי ממיסים את השוקולד עם החמאה.

2. בקערה נפרדת טורפים (בעזרת מטרפה ידנית) את הביצים והסוכר.

3. מוסיפים בהדרגה את השוקולד המומס לתערובת הביצים (תוך כדי השוואת טמפרטורות).

4. מוסיפים את הקמח והקקאו.

5. מורחים כלים לסופלה במעט חמאה וזורים מעט סוכר.

6. ממלאים את הכלים עד 3/4 גובה.

7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ל-10 דקות בדיוק!

''''''''





חיפוש



הפוסטים הנצפים



מתכונים מומלצים

  • הניוקי של אבא
  • פסטה בשמנת, פטריות וגבינות
  • קרם ברולה
  • רוסטביף אחו-שרמוטה